Prevencija dijabetesa

Dijabetes tip 2 (najčešći oblik, postavlja puno pitanja...

Da li sam u opasnosti? Kako mogu spriječiti dijabetes?
Dijagnosticiran mi je dijabetes tip 2, što dalje?
Što dobivam ako posjedujem Vitamix® uređaj?
Nova istraživanja pokazuju da su dijetalne masnoće najveći neprijatelj uravnoteženosti šećera u krvi.
Recepti za visoko proteinske zobene vafle i špinat s limunom i češnjakom.
Shopping savjeti za zdravi glikemijski indeks.

Da li sam u opasnosti?		Kako mogu spriječiti dijabetes?
Ishrana, vježbanje i nasljedni gen (po tom redoslijedu) pomažu kako bi se utvrdila vjerojatnost dobivanja dijabetesa tipa 2. Odgovor „da“ na bilo koje od ovih pitanja, povećava rizik. Jeste li preteški? Jeste li neaktivni (vježbate manje od 3 puta tjedno)? Imate li visok krvni tlak (140/90 ili više)? Je li vaš HDL (dobar) kolesterol je manji od 1? Je li vaša razina triglicerida 2,5 ili više? Imate li 45 godina ili ste stariji? Da li ste imali gestacijski dijabetes? Da li itko u vašoj obitelji ima dijabetes? Da li ste po porijeklu Afroamerikanac, Američki Indijanac, Azijski Amerikanac, Latinoamerikanac? Svaki sa povećanom težinom po ITT (Indeks Tjelesne Težine) iznad 25.		Dobre vijesti dolazi iz nedavno završene studije - Program za prevenciju dijabetesa, koji je uvjerljivo pokazao da ljudi mogu spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2 i to na relativno jednostavan način, povećanom aktivnosti i promjenom u njihovoj prehrani. Samo umjereno vježbanje 30 minuta dnevno, uz smanjenu težinu za 5-10%, dovodi do smanjenja dijabetesa do 58%. Također, pravilna zdrava prehrana sa svježem voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama, pomaže u sprečavanju dijabetesa na tri važna načina: Šećer iz biljnih vlakana postepeno se oslobađa, a s time razina šećera u krvi ostaje ista tijekom cijelog dana. Tijelo kontinuirano dobiva hranu koja mu je potrebna u toku cijelog dana. Na taj način se smanjuje želja za hranom koja može izazvati oscilacije šećera u krvi. Rastopiva biljna vlakna blokiraju apsorpciju LDL kolesterola kojeg ljudi svakodnevno unose, a time se nivo masnoća u organizmu smanjuje do optimalno zdrave razine. Tako se automatski gubi višak tjelesne težine i tijelo dobiva pravilan oblik.

Gore

Dijagnosticirani mi je dijabetes tipa 2, što dalje?

Lifestyle-Lose-Weight Poznato Vam je, da je potrebno više vježbati. Znate da Vaša ishrana mora biti kontinuirana i postojana tijekom dana, a posebnu pažnju da trebate obratiti na svježe cjelovite žitarice, svježe voće i povrće. Ovo stvarno nije tako teško postići uz korištenje Vitamix® uređaja, koji uistinu može pomoći u ovakvoj situaciji.
U obrocima iz prirodne hrane pripremljenim u Vitamix® uređaju, u cijelosti je iskorišteno voće i povrće, ništa nije bačeno, tako da je ušteda značajna zahvaljujući ovom aparatu. Razne žitarice, mahunarke i sjemenke melju se samo za minutu i jednostavne su za korištenje u svim Vašim omiljenim receptima. Da bi još više uštedjeli, možete kupiti veće količine žitarica, samljeti ih i spremiti u hladnjak ili zamrzivač i upotrijebiti ih kada Vam zatrebaju.
Pridružite se tisućama i tisućama ljudi koji imaju dijabetes i svakodnevno uživaju u životu - za vrijeme doručka, ručka i večere, zahvaljujući Vitamix®-u.

Gore

Što dobivam ako posjedujem Vitamix® aparat?

Ako želite spriječiti dijabetes, u tome će Vam pomoći Vitamix® stroj.

Isto tako ako imate dijabetes, onda Vam je neophodan Vitamix® aparat.

Prirodni obroci bogati biljnim vlaknima, su temelj prehrane kod svih dijabetičara. Takav način prehrane omogućuje postepeno i kontinuirano oslobađanje šećera iz konzumirane hrane. Time šećer u krvi ne raste, održava se niska razina inzulina, a zbog kontinuiranog oslobađanja šećera iz biljnih vlakana istovremeno se izbjegava mogući pad šećera u krvi koji može biti jako neprijatni pa čak i opasan. Ovakav način prehrane omogućuje optimalnu razinu šećera u krvi a to je značajan faktor kod svakog dijabetičara.

Vitamix® uređaj može proizvesti toliko različitih jela iz prirodne hrane, tako da zaista možete eliminirati do 10 malih kuhinjski aparata s Vašeg kuhinjskog stola.
Evo nekih od najvažnijih funkcija, koje može obavljati Vitamix® uređaj bez kakvih dodataka i pomoći Vam da se hranite na pravilan način sa zdravom, prirodnom hranom te Vam omogućiti da svakodnevno uživate u maksimalnom okusu:

izrada soka iz prirodne hrane; izrada juha i umaka; izrada smrznutih slastica; mljevenje suhih žitarica; mljevenje mokrih žitarica;	miksiranje; usitnjavanje mokrih sastojaka; razbijanje leda; usitnjavanje suhih sastojaka; miješanje.
Vitamix 5200	Vitamix® uređaj oslobađa skrivene hranjive tvari iz prirodnih namirnica, suprotstavlja se bolestima i omogućuje Vam duži i zdraviji život.
	Pravi sokove kao nikada prije Kuha juhu bez štednjaka Izrađuje sladoled u 30 sekundi Miješa kao nikada prije Usitnjava - nema više dosadnog domaćeg posla Pravi savršeno pire kao nikada prije Melje žitarice, grah, rižu i soju Mjesi tijesto

Gore

Nova istraživanja pokazuju da je masnoća najveći neprijatelj uravnoteženog šećera u krvi.

lab_tech Povijesno gledano, ishrana koja se preporučuje za održavanje razine šećera u krvi pod kontrolom, kako bi se spriječio ili kontrolirao dijabetes, sastoji se u ograničenoj uporabi hrane sa škrobom, kao što su: kruh, krumpir, tjestenina i riža. U teoriji ovo ima savršen smisao: ako tijelo ne može podnijeti šećer, izbjegavajte jesti šećer ili ništa što se brzo pretvara i oslobađa u šećer. Također se preporuča izbacivanje masti i kalorija. Nažalost, ova tipična "dijabetička dijeta" nije bila jako uspješna u stavljanju šećera pod kontrolu.

Postoji još jedna zanimljiva činjenica: studija provedena na velikim populacijama pokazuju da su dijabetes i visoka razina šećera u krvi rijetki u azijskim zemljama kao što su Japan, Kina i Tajvan, a proučavani ljudi su konzumirali u prvom redu skrobno povrće i žitarice. Kada su se ti isti ljudi preselili u SAD i Kanadu i usvojili "zapadnu" prehranu, kod njih su se učestale bolesti srca, pretilost i dijabetes.

Kao što je japanska prehrana postajala sve više "zapadnija", buknula je i rasprostranjenost dijabetesa. Ono što je sada jasno, da je genetska predispozicija za dijabetes česta kod azijske populacije, no bolest je držana pod kontrolom s njihovom tradicionalnom prehranom koja se temelji na riži. Međutim, kada su prihvatili zapadnu prehrambenu naviku, pojavila se i učestalost ove bolesti.

Dakle, pokazalo se da ugljikohidrati nisu glavni krivci. Zapravo, bolest dijabetes ima više veze s nemogućnosti tijela da adekvatno obradi ugljikohidrate.

U maloj pilot studiji dr. Neila Barnarda, sudionicima (svi su imali dijabetes, a većina njih su imali prekomjernu težinu) je bilo dopušteno jesti neograničene količine škrobnog povrća s neograničenim kalorijama. Iz njihove prehrane su bili eliminirane životinjske masti. Do kraja studije, sudionici su u prosjeku izgubili oko 7 kilograma i šećer im se smanjio za 28 posto, što predstavlja frapantni podatak!

Na temelju ovih i drugih istraživanja, Nacionalni Instituti za zdravlje, istraživački odjeli američke vlade, financirali su drugu studiju koja je poticala konzumiranje ugljikohidrata, cjelozrnastih žitarica, umjesto bijelog brašna kao i slatki krumpir umjesto bijelog krumpira. Ova studija je pokazala, da je razina šećera u krvi kod sudionika pala do te mjere da su morali prestati uzimati lijekove za dijabetes!

Izbacivanje proizvoda životinjskog podrijetla i smanjivanje masne hrane na minimum može biti izazov, ali većina sudionika u istraživanju gledala je na dijetetske promjene u prehrani kao priliku da se isprobaju novi recepti i posjete novi restorani. Ostali pozitivni rezultati programa uključuju i dobivanje više energije, gubljenje neželjene težine i smanjenje razine šećera u krvi i do 50%.

Rezultati iz ovih i drugih sličnih istraživanja, pokazuju da nakupljene masnoće u stanicama mogu samo omesti pravilnu preradu ugljikohidrata i nisu predmet genetike. Geni igraju ulogu, ali puno veći uzrok učestalosti dijabetesa i drugih bolesti je navika u prehrani.

Gore

Visoko proteinske zobene vafle
	Sljedeće recepte je usavršio Brian Clark Grogan, knjiga Programa dr. Neala Bernarda za preusmjeravanje toka dijabetesa. Ove recepte je prilagodilo osoblje Vitamix®-a. ½ čaše suhog * kanelini graha, bijelog graha ili 1 čaša konzerviranog graha, ispranog i ocijeđenog 2 ¼ čaše vode 1 čaša ¾ zobenih pahuljica 2 žlice meda ili 1 žlica agava sirupa ili stevia po ukusu (stevia ima 0 glikemijski indeks, 0 kalorija i ne sadrži ugljikohidrate) ¾ velike žlice lanenog sjemena 1 velika žlica praška za pecivo 1 ½ mala žličica ekstrakta vanilije (ili ekstrakt naranče, badema ili kokosa) 1 mala čajna žličica soli * Stavite suhi grah u veliku posudu i zalijte ga s puno vode. Ostavite ga u hladnjaku preko noći ili preko tjedna. Naputak Stavite sve sastojke u Vitamix® posudu. Pričvrstite dvodijelni poklopac. Odaberite promjenjivu brzinu 1. Uključite stroj i brzo povećajte brzinu na 7. Miješajte 30 sekundi dok smjesa ne postane glatka. Napomena: Stavite 1 / 3 čaše od smjese u vrući kalup za vafle i pecite minimum 8 minuta. Ako se kalup ne otvori, vafle pecite još nekoliko minuta. Ponovite s preostalom smjesom, prije svakog stavljanja u kalup malo promiješajte smjesu. Ako se smjesa zgusne, dodajte toliko vode u nju, da bi dobili njezinu prvobitnu gustoću. Vafle trebaju biti zlatnosmeđe i hrskave. Poslužite odmah ili ih zamrznite u nepropustljivoj posudi, a po potrebi ih zatoplite u tosteru! Nutritivna Analiza: Dobiva se 10 vafla (5 obroka) Porcija (2 vafle) sadrži: 196 kalorija, 10 gr. proteina, 35g ugljikohidrata, 2gr. šećera, 3gr. masti, 11% kalorija iz masnoća 0 gr. kolesterola, 6gr. biljnih vlakana, 386 mg. natrija.
Špinat s limunom i češnjakom
	1 pakiranje svježeg špinata ili odmrznutog i iscijeđenog 2 konzerve slanutka ispranog i ocijeđenog ½ čaše svježe iscijeđenog limunovog soka 2 velike žlice sezama 2 glavice češnjaka 1 ½ mala žličica soli 2 male žličice kumina ½ male žličice crvene paprike Naputak Stavite sve sastojke (osim špinata) u Vitamix® posudu. Pričvrstite dvodijelni poklopac. Odaberite promjenjivu brzinu 1. Uključite stroj i brzo povećajte brzinu na 10 i uključite dugme za veću brzinu. Miksajte 30 do 60 sekundi dok smjesa ne postane izjednačena i glatka. Stavite smjesu u zdjelu i umiješajte špinat s lopaticom ili možete dodati špinat s ostalim sastojcima da biste dobili zelenu smjesu. Napomena: Stavite smjesu u posudu za serviranje, zatvorenu s plastičnim poklopcem čuvajte u hladnjaku do posluživanja. Poslužite uz svježe rezano povrće koje će služiti kao crpaljka. Nutritivna analiza: Možete dobiti oko 4 ½ čaše. ¼ čaše sadrži: 107 kalorija, bjelančevina 7gr.,19gr. ugljikohidrata, 5 gr. šećera, masti 2gr., 13% kalorija iz masnoća, kolesterola 0 mg, 6gr. biljnih vlakana, 336 mg natrija.

Gore

Shopping savjeti za zdravi glikemijski indeks

fruit Da bi ostala razina glukoze u krvi uravnotežena, napunite svoj tanjur prirodnom hranom: mahunarkama, slatkim krumpirom i svjetlo obojenim povrćem. Evo nekoliko zdravih dodataka koji bi se trebali naći na Vašem popisu za kupnju:

Staromodna zobena kaša. Zobena kaša sadrži rastopiva biljna vlakna koja smanjuju kolesterol i dovoljna je da obuzda želju za hranom kroz cijelo jutro.

Mahunarke. Da li svježe ili pak zamrznute iz vrećice, mahunarke trebaju biti zvijezda vašeg menija ( konzerve se ne preporučuju). Sadrže niske masnoće i bogate su topivim biljnim vlaknama, bez kolesterola i imaju niski glikemijski indeks.

Smrznuto povrće. Snabdijte se vrećicama brokule, mrkve, cvjetače, zimske bundeve i malih glavica kupusa. Zamrznite ih i imajte ih pri ruci kad nemate svježe proizvode.

Leća. Za juhe! One su zdrave, zasitne i pune biljnih vlakana. Savršene za Vaš Vitamix® aparat.

Slanutak. Napravite vlastiti humus (limun i češnjak) u vašem Vitamix® stroju za smanjenje viška masnoća u organizmu. Savršen za pripremu izvrsnih sendviča!

Smeđa riža. Potpecite je malo i skuhajte je poput tjestenine. Najbolje ide uz jela od mahunarki!

Ječam. Poslužite ga zasebno ili ga dodajte u Vašu Vitamix® juhu od povrća, on ima nisku razinu glikemijskog indeksa, sadrži mnogo topivih vlakana koja su odlična za smanjenje kolesterola, a istovremeno dobivate prekrasan okus i teksturu juhe.

Rajčica. Napravite svježi umak za špagete u Vitamix® stroju, moći će te smanjiti ulje na minimum, a zadržati prekrasan svježi okus.

Pivski kvasac. Dodajte ga u umake, juhe ili u dinstana jela. Najpraktičniji je ako ga kupite naribanoga, jer jelima daje odličnu teksturu. Možete ga naći na policama dodataka.